El viernes 17 de mayo de 2024, mediante boletín de prensa, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) cerró una planta procesadora de lácteos en el cantón Sigchos, provincia de Cotopaxi, debido a la presencia de bacterias perjudiciales en los productos elaborados.
Según los análisis de laboratorio realizados por técnicos de la Coordinación Zonal 3 de Arcsa, se detectaron altos niveles de escherichia coli y enterobacterias en quesos frescos. Estas bacterias pueden causar enfermedades gastrointestinales, infecciones urinarias, respiratorias y del torrente sanguíneo, representando un grave riesgo para la salud de los consumidores.
Como medida precautoria, Arcsa ordenó la retirada inmediata de los quesos frescos contaminados, la suspensión total de su comercialización en el mercado nacional y la inmovilización de todos los productos en la planta. La clausura temporal del establecimiento también fue dispuesta para prevenir futuros riesgos.
Mario Palacios, Coordinador Zonal 3 de Arcsa, declaró: “Estamos realizando un control permanente de todos los productos de uso y consumo humano, con el objetivo de salvaguardar la salud de la población y garantizar el consumo de alimentos seguros”.
Arcsa hizo un llamado a la ciudadanía a participar en el control sanitario, reportando la comercialización de productos que no cumplan con las condiciones higiénico-sanitarias a través de su aplicación móvil, Arcsa Móvil, disponible gratuitamente en Play Store y Apple Store.
Con esta acción, Arcsa reafirma su compromiso de mantener altos estándares de seguridad alimentaria, protegiendo la salud de los ecuatorianos frente a posibles amenazas microbiológicas en productos de consumo masivo.
