La Administración del Camal Municipal de Salcedo está dando pasos significativos hacia la reapertura y modernización de estas instalaciones vitales para la comunidad.
Paola Jácome, administradora del camal, compartió detalles sobre el estado actual de las instalaciones y los proyectos en marcha para su modernización. Informó que actualmente se encuentran en la fase contractual del proceso para adquirir nueva maquinaria, con el objetivo de mejorar las operaciones del camal. El cronograma establecido está en proceso de recepción de ofertas, mientras se tramitan los permisos necesarios ante los entes de control pertinentes, como el Ministerio de Agricultura y Ganadería y el Ministerio de Salud.
El Camal Municipal ha estado cerrado desde el 20 de julio de 2023, pero con las adquisiciones en curso y los trámites en progreso, se espera que pueda reabrirse en un plazo de dos a tres meses, según el cronograma establecido y otros procesos en marcha.
Jácome enfatizó que se ha mantenido comunicación con los introductores y usuarios del servicio, asegurándoles que el camal está trabajando para volver a ofrecer sus servicios lo antes posible. Se ha destacado la importancia de contar con un centro de faenamiento oficial para garantizar la seguridad alimentaria de la comunidad.
En cuanto a las medidas de control, se están llevando a cabo operativos para prevenir la operación de camales clandestinos hasta que el camal oficial esté completamente operativo. Estos operativos cuentan con la colaboración de diversas entidades, como la Dirección de Control, Servicios Públicos, Seguridad, Jefaturas Políticas y la Comisaría Nacional.
El Camal Municipal de Salcedo está trabajando diligentemente para reabrir y modernizar las instalaciones con el fin de brindar un servicio eficiente y seguro a la comunidad. Con la adquisición de nueva maquinaria y los trámites en curso, se espera que el camal pueda retomar sus actividades en un futuro cercano, garantizando así la calidad y la seguridad de los productos cárnicos para los habitantes de Salcedo y sus alrededores.